Nytårsaften i stil med tyverne

Tyvere igen! Fester i det XNUMX. århundrede var fulde af glitter og glamour. Lad os møde det nye år, som om vi var venner af Great Gatsby selv!

/

Anmodning

Når du organiserer en begivenhed inspireret af XNUMX'erne, er det værd at være opmærksom på de mindste detaljer og give gæsterne tid til at forberede passende outfits. Derfor er det værd at nævne temaet i invitationen (det kan også designes i en karakteristisk stil).

dekoration

Der er mange faux fjer tilgængelige i ferie gadget butikker, der vil gøre en smuk borddekoration. Lange fjer kan placeres i vaser bundet med guldbånd. Sæt de kortere fast på det tape, du vikler rundt om servietterne.

AMBITION Diamond briller

Denne aften kan vi også låne krystalservice og messing interiørelementer af tanter og bedstemødre. Lad der være meget af alt og lad det funkle. Det er værd at prøve at købe store hvide blomster. Hvis du vil have en symbolsk dekoration, er en gennemsigtig vase fyldt med en guld juletræskæde nok.

snacks

Den XNUMX. var Forbud, Rockefeller, marengs, forstærket limonade, appelsintårne ​​og gode snacks. Kan du huske Al Capone-historien? Alle XNUMXs stilarrangementer er baseret på to karakterer: The Great Gatsby og Al Capone. Under forbuddet var alkohol kun tilgængeligt undtagelsesvis. Vi kan skabe en ulovlig barstemning derhjemme og servere alle alkoholiske drikkevarer som almindelig limonade. En Long Island drink og limonade beriget med den drink, vores land er berømt for, vil fungere bedst.

Servietter, Farvekontrast - Fersken

Menu i tyverne

Mine forslag:

Rockefeller østers

Bagt skinke

Grøntsager med pates

ristede nødder

Med laksemousse

Tabenada figner

Hvis du vil tilberede østers, skal du helt sikkert købe specielle handsker og en meget skarp østerskniv med et bredt skaft. Læg østersene på et håndklæde, så de ikke glider. Vi leder efter en mere konveks del og åbner den. Vi forlader væsken. Drys dynger af salt på bagepladen, så du kan lægge østersene på dem, og så de ikke vælter under bagningen.

Kniv Weis Oyster, sølv, 15 cm

Smelt smør i en stegepande (1 spsk pr. østers), tilsæt hakket hvidløgsfed (1 til 2 østers) og spinat (40 g pr. østers). Steg derefter det hele i cirka 30 sekunder. Tilsæt Tabasco (1 dråbe pr. østers), parmesan (1 spsk pr. østers) og lidt citronsaft. Bland alt med panko (2 spsk pr. østers). Top hver østers med brødkrummer og toppings. Bages ved 180 grader i cirka 7 minutter, indtil brødkrummerne er gyldne. Vi serverer straks.

Bagt skinke serveres bedst med bittesmå kartofler og ristede kastanjer. Det er godt at tilberede skinke efter din foretrukne, gennemprøvede opskrift. Dette bliver aftenens eneste varme ret, så gør den perfekt. Hvis partiet er lille, kan du bage en kapon eller kastreret hane, som er meget skånsomt. Hvis vi ikke har adgang til kaponer, skal du bare bage kyllingguld og servere med usædvanlige tilføjelser - kartofler, karameliserede gulerødder (bag små gulerødder, overtræk derefter med honning og bag i 2-3 minutter), kastanjer (du kan købe dem på fransk hypermarkeder) eller stegte rosenkål med tranebær (skræl rosenkål, læg på en bageplade med olivenolie og bag i et kvarter, indtil de er gyldenbrune, server med tranebær og hakkede nødder).

Grøntsager med pates, især med humus, ser ud til at være festens standard. Men elegant arrangeret på en stor tallerken med matchende små skåle, kan de være en unik forret til en XNUMXs stilfest.

Roterende bord til ost og snacks

Udover humus passer grøntsager godt til guacamole, stegt peberpaté (bland stegt peberfrugt med olivenolie og hvidløg), hytteost blandet med lidt vild hvidløg.

Ristede nødder er en usædvanlig elegant forret. Vi kan forsøge at forberede flere smagsversioner. Nødderne er drysset med spiseligt guld og vil ligne små guldklumper.

Husk at bruge uristede og usaltede nødder og frø. Vi kan bruge pekannødder, valnødder, mandler, jordnødder, græskarkerner, solsikkekerner. Til 5 kopper nødder skal vi bruge 3 spiseskefulde smeltet smør og 3 spiseskefulde honning. Bland det hele og steg i cirka 25 minutter ved 170 grader.

Opmærksomhed! Du skal vende nødderne hvert 5. minut, så de ikke brænder på. Hvis vi kan lide krydret smag, kan vi tilføje 1 tsk salt og 1 tsk varm peber til olien. Nødder ristet i smør med tilsætning af frisk rosmarin, som giver dem en skøn aroma, smager også lækkert. Min yndlingsmulighed er nødder og smør, den dobbelte mængde ahornsirup (6 spsk for 5 kopper nødder) og 2 spsk ingefærkrydderi.

snack sæt

Laksemousse er en simpel forret, der kan presses ud med en sprøjtepose for at lave en usædvanlig elegant sandwich. Bland 200 g røget laks med 300 g cremet naturost, 1 hakket hvidløgsfed og 2 spsk hakket dild. Kom laksemoussen på brunt brød, gerne på græskarbrød, og drys med mandelflager.

Figentapenade er min favorit festopskrift. Det er godt for alle og perfekt til baguettes, oste og grissini-stænger. Hæld 16 tørrede figner i 1 kop vand og kog indtil de er bløde. Bland dem med 320 g udstenede sorte oliven, 4 spsk kapers, 2 spsk citronsaft, 1 spsk fransk sennep, 2 fed hvidløg og ½ kop olivenolie.