Middag for to - hvad skal man lave til en romantisk middag?

En Valentins- og ikke-valentinsmiddag for to betyder ikke nødvendigvis timers madlavning. Alt du behøver er en god idé til noget ud over det sædvanlige, og du kan fejre det. Selv hver aften!

/

Inden vi begynder at lave en indkøbsliste og planlægge måltider og desserter, lad os tænke over, hvad der gør selv en almindelig ostesandwich unik. For nogle vil det være et smukt dækket bord - linnedservietter, smukke fade, stearinlys. For andre bliver det romantisk musik og blomster. For andre er overraskelseselementet: fordi en, der højst sandsynligt ikke ved, hvordan man laver mad, pludselig vil lave mad. Ofte kan maden alene ikke gøre aftenen speciel.

Hvordan laver man en fiskemiddag for to?

Fisk koger altid ret hurtigt. De kan ikke lide for meget madlavning, og fisk af god kvalitet har en masse smag i sig selv. Når du køber fisk, skal du sørge for, at den kommer fra bæredygtige kilder. Hvis det er tilfældet, vil det være markeret med et blåt MSC-mærke.

dette er en meget velsmagende kombination. kartoffelmos og blomkål med ristet sort torsk og persille og kapers.

ingredienser:

• 2 lændefileter
• 350 g kartofler
• 1 kop rosen blomkål
• olivenolie
• persille
• 1 fed hvidløg
• 2 tsk kapers

Læg 350 g skrællede og skåret kartofler i en gryde. Tilsæt 1 kop blomkålsroser. Kog det hele i vand med 1/2 tsk salt til kartoflerne er bløde.

Drys imens 2 torskefileter med salt og pensl let med olivenolie. Sæt dem i en forvarmet ovn til 200 grader og bag dem i cirka 15 minutter – fisken falder lidt fra hinanden ved berøring med en gaffel. I denne tid er vi dog ikke ledige og tilbereder kartoffelmos og en skorpe. Relish er simpelt: Hak en håndfuld persille og tilsæt 1 fed hakket hvidløg. Tilsæt 2 tsk hakkede kapers til hvidløgspersillen. Bland alt og sæt til side.

Dræn kartofler og blomkål. Tilsæt dem 2 spsk smør, 4 spsk mælk og pisk med en kartoffelmoser. Kom puréen på en tallerken, læg fiskefileten på, og drys til sidst med persille og kapers.

Hvordan laver man en hurtig og nem middag for to?

Hvis nogen kan lide usædvanlige (og vittige!) løsninger, kan du lave en romantisk middag rødbede nudler og server med kyllingebryst.

Ingredienser:

• 1 pakke rødbeder, skåret i spiral (de er i supermarkeder ved siden af ​​poser med spinat. Du kan også selv tilberede roe-nudler, f.eks. ved hjælp af en grøntsagsskræller og en kniv eller grøntsagsskærer)
• 2 spsk riseddike
• 3 spiseskefulde sojasovs
• 1 cm ingefærskive
• 1 fed hvidløg
• 2 Kyllingebryst
• knivspids salt
• olie til stegning
• 5 store svampe
• 2 spiseskefulde smør eller vegetabilsk olie.

Drys forsigtigt kyllingebrystene med 1/2 tsk salt. Steg i olie ved svag varme, mens du hælder 2 spsk sojasovs. Kyllingen koger langsomt i cirka 8-10 minutter.

I løbet af denne tid koges vandet og smides i de kogende rødbeder. Kog i cirka 3-4 minutter, indtil de er lidt bløde, men faste. Dræne. Tilsæt finthakket hvidløg, ingefær og riseddike til rødbederne. Vi blander.

Vask svampe og skær dem i tynde skiver. Læg dem i gryden ved siden af ​​kyllingebrystene og lad dem blive bløde.

Anret rødbeder, hakket kyllingebryst og champignon på tallerkener. Opmærksomhed! Varm det der er tilbage i gryden op (kyllingefedt), bland med 2 spsk vand og 1 spsk riseddike og dryp over kødet.

Hvordan laver man en enkel og hurtig middag med egne hænder?

Til at begynde med havde jeg nogle betænkeligheder ved en enhed - multicookeren. Jeg tænker på, om det giver mening at købe en elektrisk pande? og vil jeg altid være dømt til gryderet efter jeg har købt det?

Men som en arbejdende kvinde har jeg opdaget, hvor meget du bare kan putte i en gryde, lade den stå natten over (eller, hvis du arbejder hjemmefra, for dagen) og nyde et lækkert måltid uden nogen ekstra indsats. Du kan putte næsten alt kød og grøntsager i slowcookeren, tilsæt lidt vand og lad det simre i flere timer. Min yndlingsret er oksekød (eller gryderetstykker eller oksekinder), som jeg drysser let med salt og putter i en slowcooker.

Langt oksekød - opskrift

Ingredienser:

• 0.5 kg oksekød (stykker til gullasch / oksekind)
• 1 gulerødder
• ½ persille
• 2 kartofler
• 1 pære
• 2 kviste rosmarin
• 2 spsk syltede løg
• 1 kop tør rødvin (kan erstattes med vand)

I bunden forgrøntsager: hakkede gulerødder, 1/2 hakket persille, 2 tern kartofler, to kviste rosmarin, et kvart løg, 2 spsk syltede løg.

Jeg tilsætter 1 glas vand eller 1 glas tør rødvin til det og lader det trække i 8 timer. Resultatet er utrolig mørt, rådnende kød, grøntsager og sauce. Takket være tilsætning af vin og løgeddike falder grøntsagerne ikke fra hinanden, men er bløde.

Til dem, der ikke spiser eller ikke vil spise kød, tilbyder jeg en vegetarisk udgave af den klassiske chili con carne.

Chili sin carne - opskrift

Ingredienser:

• 1 dåse kikærter/linser
• 1 dåse røde bønner
• ½ liter tomatpassata
• 2 fed hvidløg
• 1 pære
• 1 Courgette
• 2 peberfrugter (gerne røde og grønne)
• 1 glas tør rødvin
• 1 tsk chili
• 1 spsk spidskommen
• 1 spsk stødt koriander
• ris
• Avocado/lime/chili som tilbehør

Læg 2 dåser bælg (f.eks. kikærter, røde bønner, linser) i slowcookeren, tilsæt 1/2 liter tomatpassata, 2 fed hvidløg, 1 kvarte løg, 1 spsk spidskommen, 1 spsk stødt koriander, 1 grøn peber i tern og 1 rød peber. Hæld 1 glas vand eller 1 glas tør vin og lad det trække i 8 timer.

Hvis du kan lide krydrede retter, så tilsæt 1 tsk chili, foretrækker du ikke krydret, er en knivspids nok. Inden du serverer chili sin carne, koges risene (tilsæt 1 kop ris til 2 kopper vand og kog indtil risene absorberer vandet).

Kom risene på en tallerken og hæld chili sin carne i. Top med hakket koriander, friske avocadoskiver og en kvart lime. Krydrede elskere kan tilføje tynde skiver rød chilipeber.

Romantisk middag for to - hvordan laver man en enkel og hurtig dessert?

Dessert er kulminationen på måltidet. På Valentinsdag bør du dog undgå at overspise. Derfor vil de være den nemmeste dessert Frugter i chokolade.

Det er nok at opløse en halv bar mørk chokolade i et vandbad. Læg den knækkede chokolade i en tør gryde eller metalskål, læg skålen over en gryde med kogende vand; rør, indtil chokoladen er smeltet).

Dyp den halve frugt i chokoladen og læg den på bagepapir, indtil den er afkølet. Bedst til denne dessert er stykker af mandarin, stykker af appelsin (de kan kandiseres!), hindbær eller jordbær. Ved siden af ​​frugten kan vi arrangere andre chokoladeovertrukne snacks, såsom små riskugler, saltstænger eller kringler. Når chokoladen er afkølet, lægges det hele på en tallerken og serveres. Simpelt men lækkert!

Og dig? Hvad kan du lide at lave til en romantisk middag for to? Fortæl mig det i kommentarerne! 

Flere vejledninger og opskrifter kan findes på AvtoTachki Passions i Madlavningssektionen.

kilde: