Hvor varm bliver en elektrisk komfurbrænder?
Indhold
I denne artikel vil jeg forklare, hvor varm en elektrisk komfurbrænder kan være.
Elektriske komfurer bruger spoler, keramik eller glasoverflader i stedet for flammer til at opvarme mad. Det er et must at forstå temperaturområdet for din elektriske komfur for at sikre dens levetid og effektivitet.
Hurtig gennemgang: Temperaturområder til madlavning på en standard elektrisk komfur:
- Hvis den indstilles til maksimal temperatur og efterlades alene, kan et stort brænderelement nå temperaturer på 1472°F til 1652°F.
- Når den er indstillet til den højeste temperatur og efterladt alene, kan det lille brænderelement nå temperaturer fra 932°F til 1112°F.
Jeg vil gå mere i detaljer nedenfor.
Hvor varm kan din el-komfur være?
1472°F og 1652°F
Varmen vil fortsætte med at opbygge sig, indtil noget tager varmen væk fra den elektriske spole. Hvis den efterlades uden opsyn, kan den elektriske komfur nå temperaturer på op til 1652°F (900°C). Denne varme kan udgøre en betydelig brandrisiko.
Temperaturer til madlavning på et almindeligt elektrisk komfur:
- Hvis den indstilles til maksimal temperatur og efterlades alene, kan et stort brænderelement nå temperaturer på 1472°F til 1652°F.
- Når den er indstillet til den højeste temperatur og efterladt alene, kan det lille brænderelement nå temperaturer fra 932°F til 1112°F.
Temperaturområde for elektrisk komfur
Reduceret intensitet
Let bobler i gryden, når ilden er ved lav varme.
Supper, saucer, gryderetter og gryderetter tilberedes ofte ved kogetemperatur. normalt mellem 180 og 190 grader Fahrenheit.
På grund af færre bobler og mindre omrøring er kogningen mindre intens end at simre, men der er stadig nok varme til at blande retternes smag.
Lavt niveau indstilling
Til langsom tilberedning af kylling, svinekød, lam og andre typer kød i en gryde er lav varme optimal, som er cirka 1-3 på en elektrisk blus.
Den er også velegnet til hurtigere kogning.
En typisk lav temperatur er mellem 195 og 220 grader Fahrenheit.
Medium indstilling
Madlavning er bedst ved mellemtemperaturer, normalt mellem 220- og 300 grader Fahrenheit. Grøntsager, herunder tomater, løg, broccoli og spinat, og indstillet til medium-høj.
Temperaturer på mellemhøje indstillinger varierer typisk fra 300 til 375 grader Fahrenheit. Den er ideel til tilberedning af kød, donuts og mange andre retter.
Indstilling på højt niveau
Typisk er den høje indstilling mellem 400 og 500 grader Fahrenheit. Den er ideel til madlavning, der kræver høje temperaturer, såsom stegning af fladbrød i varm olie eller sprødt kød. Hvad adskiller elektriske komfurer fra gaskomfurer med hensyn til temperaturkontrol?
Elektriske komfurer vs gaskomfurer - temperaturmodulation
I modsætning til gaskomfurer har elektriske komfurer en særlig måde at styre temperaturen på. Elektrisk strøm driver de bedste elektriske kogeplader.
Typisk løber strømmen gennem et bimetal, der registrerer varme og åbner og lukker afhængigt af temperaturindstillingen. Bimetalstrimlen åbner, når dens temperatur stiger over et forudbestemt niveau, og stopper passagen af elektrisk strøm til brænderen. Den lukker, når temperaturen falder under et forudbestemt niveau, hvilket tillader strøm at passere igennem.
På den anden side styres gastilførselshastigheden til brænderen af kontrolknappen på gaskomfuret. Brænderen producerer mere varme, når flowet er højere og omvendt.
Hvad sker der, når spolen overophedes
Strømmen til spolen slukkes, når du sænker temperaturen på elbrænderen. Når den ønskede temperatur er nået, vil kogepladen registrere den og tænde for spolen igen for at opretholde den. Spolen vil derefter cykle denne effekt periodisk for at opretholde en konstant temperatur.
Når spolen på en elektrisk kogeplade holder så høj en temperatur, går der noget galt, da det elektriske flow ikke cykler ordentligt.
Når dette sker, fungerer den uendelige kontakt, der regulerer mængden af elektricitet, der går til spolen, normalt ikke korrekt.
Hvad får nogle elektriske komfurer til at varme hurtigere op end andre?
Den type varme en ovn producerer og størrelsen på dens brændere bestemmer, hvor meget varme den kan generere.
Varmekilde
Opvarmningshastigheden af en elektrisk brænder afhænger af den type varme, den genererer. Et elektrisk komfur producerer to typer varme: konvektionsspiraler og strålevarme. Strålingsvarme genereres af en elektrisk komfur på grund af infrarød stråling fra skjulte elektromagneter. Den genererer varme hurtigere, da den ikke opvarmer luften. På den anden side opvarmer konventionelle spoler både luft og service. En betydelig mængde varme går tabt, da den genererede varme opvarmer både kogegrejet og den omgivende luft.
Som følge heraf opvarmes traditionelle elektriske komfurer ofte langsommere end strålevarmeovne.
Brænder størrelse
Forskellige brænderstørrelser fås til elektriske komfurer. Andre har brændere med lav effekt, og nogle har brændere med høj effekt. Brændere producerer mere varme med et større overfladeareal end brændere med et mindre overfladeareal.
Som følge heraf opvarmes store brændere hurtigere end små.
Tag et kig på nogle af vores artikler nedenfor.
- Hvad sker der, hvis du lader et elektrisk komfur stå tændt
- Hvad er 350 på et elektrisk komfur?
- Hvad er størrelsen på ledningen til el-komfuret
Video link
