Hvordan organiserer man en picnic, og hvad skal man lave til et måltid?

Når sommeren ikke kun er synlig i kalenderen, men også uden for vinduet, vil du gerne bruge mere tid udendørs. Jo længere vi er udenfor, jo mere sultne er vi. En picnic er altid en god idé at bruge din fritid på. Se, hvordan man organiserer en picnic for to eller for hele familien, hvad man skal lave mad, og hvad man skal tage med på vandretur?

/

Romantisk picnic for to

At lave mad til en picnic for to behøver ikke at være særlig svært. Det er svært at spise muslinger, østers eller bavettebøf udendørs. Det er nemmere at håndtere smørepålæg, simple butterdejssnacks og desserter. For mange af os er en romantisk picnic blot en idyllisk forkælelse på et tæppe fyldt med forskellige søde snacks.

Når du forbereder en sådan attraktion, er det værd at huske, at maden kun er for to, den skal passe ind picnic-kurv og ser speciel ud. Min yndlingssnack butterdejsruller med sesamfrø, valmuefrø eller sort spidskommen. Dette er den perfekte picnic madopskrift. Skær blot butterdej i XNUMX/XNUMX-tommers strimler, rul sammen, pensl med sammenpisket æg og drys med dine yndlingsingredienser. De smager fantastisk akkompagneret af parmaskinke, let humus og bobler.

Hvis nogen kan lide at bruge bestik under en picnic, kan det varmt anbefales Spansk tortilla de patatas fyldt med manchego ost og chorizo. I den "forkortede" version er det nok at skære 3 kogte kartofler i tern. Hæld 3 spsk olivenolie i en halv bradepande, top med et par skiver manchego og et par skiver chorizo. Læg de resterende kartofler, hæld 3 æg over og steg til tortillaen er fast. Hvordan vælter man det? Det er nok at flytte kagen over på et stort låg, og derefter holde panden fast over kagen, vende den og stege den på den anden side. Fordelen ved tortilla er, at den er lækker både varm og kold, skåret i trekanter.

Hvis du vil have noget mere mættende, så skal du fokusere på det, der vil have en lokkende duft, når det åbnes - kort sagt: undgå porrer, en masse hvidløg, hårdkogte æg, blomkål og broccoli. Måske er der ikke flere uromantiske noter. . For det tortillapålæg med peberrodsost, rucolablade og røget laks, fint dryppet med balsamicoeddike, det er anderledes.

Romantiske desserter gør op for det brownie bagt i en krukke med hindbær (bag dine yndlingsbrownkager i en glaskrukke og top med friske eller frosne hindbær før bagning) mini æbletærte (i den enkleste version, knus marengsene købt i butikken og læg dem i en krukke, overfør dem med naturlig yoghurt og stegte æbler med kardemomme). Vi kan altid købe småkager fra vores yndlingsbageri og tage dem med.

familie picnic

Når du forbereder mad til en picnic med børn, er det værd at huske på, at børn ikke kan lide at bruge bestik i det fri. Selvom de kan lide det, vil bestik før eller siden ende i sand, græs eller tjene som redskaber til et bedre kendskab til naturen. Derfor har en familie-picnic lidt andre regler.

Først skal vi tage rejse køleskab eller stor picnickurv. Køleskabet er anvendeligt på alle varme dage - til picnic, i skoven og på stranden. Er familien stor, kan dette køleskab transporteres i en speciel strandvogn, som skandinaverne er kendt for. For det andet skal vi i ånden af ​​nul affald tage med os genanvendeligt service i bestik. Jeg ved godt, at vi nogle gange har ondt af smukke retter, men lad os se på hylderne i huset for film kopper eller refills, enlige plastplader. Sådanne retter har også deres egen charme. Men hvis vi værdsætter elegance, så lad os investere i en rigtig picnickurv. For det tredje, lad os huske picnic tæpper i hængekøje. En picnic i et skovpavillon er fantastisk, men det er meget hyggeligere at lægge et tæppe på en eng.

Når du planlægger en menu til en familie-picnic, bør du tænke over, hvad børnene helt sikkert vil spise, hvad der vil underholde dem, og hvad der virkelig vil være nærende og sundt. At spise udendørs smager altid bedre, så det kan være en god mulighed for at smugle spinat, spirer eller tørret frugt ind.

Det er værd at starte en picnic med en solid portion grøntsager: Jeg har altid gulerødder skåret i identiske stave, cherrytomater (i en luksuriøs udgave, fyldt med en tandstik med mozzarellakugler), paprikastrimler, grøn agurk og kålrabi. Først derefter tager jeg pandekager og sandwich op af kasserne. Jeg smører generøst pandekager med humus, nogle gange med almindelig hytteost eller pesto. Jeg forsøger at undgå en rig fyldning, fordi den falder så smukt fra hinanden, og falder på bukser og skjorter. Jeg har også altid en picnickurv. stor flaske limonader (jeg blander vand med citronsaft, honning og mynteblade) og vandflasker (du kan også bruge vandflasker læses i denne artikel). Til dessert bager jeg boller med årstidens frugter efter opskriften. Dorota Svetkovska eller kroge fra Opskrift Agatha Krolak.

Jeg har også altid vådservietter og servietter.

Picnic madideer med venner

Mad til en familie-picnic er ikke anderledes end en menu for venner og voksne. Det er en joke. Når jeg i mit sind analyserer mine venners nuværende kostvaner og deres præferencer, får jeg en fornemmelse af, at en voksen picnic er en kæmpe udfordring. Den nemmeste måde er selvfølgelig at bede alle om at medbringe det, de bedst kan lide. Vi er så sikre på, at alle spiser mindst én ting. Det er værd at have noget vegansk, glutenfrit, laktosefrit, sukkerfrit og nøddefrit på din liste. Det kan virke som et latterligt indfald, men mange mennesker har alvorlige helbredsproblemer og er nødt til at tage deres kost alvorligt. Så lad os lave en liste og se, hvilken mad vi skal tage til en sikker picnic.

Hvis vi vil lave noget enklest, så lad os gøre det grøntsagstærter og tærter. Vi kan også forberede os banker små portioner af salater (f.eks. kogt couscous med hakket persille, skåret agurk, tomat og græskarkerner) - opskrifter på perfekte picnic-retter kan findes i bøger "takeaway diæt » i "Enkel, lækker i en æske ».

Picnic udstyr

Picnicmad skal altid flyttes. Så lad os tage os af genanvendelige beholderesom vi kan bruge i køkkenet hver dag - banker, containere, flaske. Hvis vi planlægger en picnic i varmen, så husk det kølepatroner i rejsekøleskabe. Så lad os opgive de ingredienser, der let fordærves - mejeriprodukter, pålæg, møre grøntsager. Lad os fokusere på lette picnicsandwich, salater eller snacks. Når vi skal på cykellejr, skal vi også huske, at alle containere er lufttætte og sikre. Derudover, hvad enten det er på cykel, i bil eller til fods - en picnic i godt selskab er altid en ferie.

Du kan finde flere interessante opskrifter i den passion, jeg laver.