8 gennemprøvede måder at lave mad på i en autocamper

At lave mad i en campervan kan være en udfordring for førstegangscampister. Lad os berolige dig med det samme: Djævelen er ikke så skræmmende, som han er malet. Du kan lave næsten al mad i en autocamper. Vi kender folk, der kogte dumplings og lavede multi-ingrediens hjemmelavet sushi. Kort sagt: det er muligt!

I denne artikel har vi samlet metoder til at tilberede mad i en autocamper fra erfarne campister. Mange af disse vil også blive brugt i en campingvogn. Rådene vil være nyttige ikke kun for begyndere, fordi campingvognsindustrien er berømt for sin Ulan-fantasi og bemærkelsesværdige kreativitet, så selv erfarne rejsende har måske ikke hørt om nogle ideer.

1. Krukker

Lad os starte på en usædvanlig måde: hvad skal man gøre for at undgå at blive kogt? Dette er et velkendt turisttrick, der normalt bruges til at spare tid.

Martha:

Jeg rejser med min mand og venner. Lad os være ærlige: Vi har ikke lyst til at lave mad på ferie, fordi vi foretrækker at udforske og slappe af. Så før vi tager afsted, tilbereder vi vores mad i krukker for at undgå dette ansvar, mens vi er på farten. Dåsesupper og måltider kan opbevares i køleskabet i op til 10 dage, nok til en uges tur. Opvarmning af mad tager bogstaveligt talt et par minutter, vi spilder ikke tid, og vi behøver ikke konstant at gøre køkkenet rent.

2. Frosne fødevarer

En anden løsning for turister, der ønsker at begrænse deres madlavning, er frossen mad. Men det vigtige at huske her er, at køleskabe og frysere i de fleste campervans er meget mindre end dem, der findes i husholdningsapparater. Bemærk venligst, at på en lang rute skal du shoppe og genopfylde forsyninger.

3. Måder at skabe en lille bordplade

Enhver, der står over for opgaven med at tilberede aftensmaden i en autocamper for første gang, er opmærksomme på den lille bordplade.

Køkkenplads i campingvognen Adria Coral XL Plus 600 DP. Foto: Polsk campingvognsdatabase.

Køkken i Weinsberg CaraHome 550 MG camperen. Foto: Polsk campingvognsdatabase.

Sammenlignet med et hjemmekøkken er der desværre ikke meget arbejdsplads i en campervan. Et stort skærebræt, tallerken og skål kan fylde hele rummet. Hvad skal man gøre ved det?

Andrzej:

Jeg rejser i en autocamper med min kone og fire børn. Vi laver mad hver dag, men vi har introduceret nogle nyskabelser. Vi laver mad ikke i autocamperen, men udenfor, på et campingbord. Der skærer vi mad, skræller grøntsager osv. Vi overfører den færdige gryde eller pande til camperen på brænderne. Vi anbefaler det, fordi det er mindre rodet, har mere plads og giver to eller tre personer mulighed for at lave mad på samme tid, mens de sidder ved bordet. I det trange køkken i en autocamper er dette simpelthen umuligt uden at støde ind i og forstyrre hinanden.

Hos nogle campister kan du få et ekstra stykke bordplade ved at skubbe eller dække vasken.

Udtræksvask i campervan Laika Kosmo 209 E. Foto: Polish Caravaning database.

Du kan også bruge spisebordet til at tilberede måltider. I nogle campermodeller kan den øges ved hjælp af et skydepanel.

Panel til udvidelse af bordet i autocamperen Benimar Sport 323. Foto: Polish Caravaning database.

Hvis du planlægger at tilberede smukt præsenterede måltider, vil det være meget lettere at tilberede dem på spisebordet end på køkkenbordet.

Spise- og køkkenafdeling i Rapido Serie M M66 camperen. Foto: Polsk campingvognsdatabase.

4. Retter fra den ene pande

I modsætning til et hjemmekøkken har en campervan et begrænset antal brændere. Oftest er der to eller tre. Derfor ville den ideelle løsning være en-gryde-retter, der er nemme at tilberede, ikke kræver komplekse ingredienser og er skræddersyet til turisternes behov. Som navnet antyder: vi koger dem i én gryde eller pande.

For den sultne besætning er "bondegryde"-opskrifterne den anbefalede løsning, og hver opskrift kan ændres, så den passer til din smag. Alle typer kartoffelgryderetter med grøntsager eller kød, æggekage med tilsætningsstoffer, grøntsager stegt på pande, som du kan tilføje kød, sauce eller fisk, er perfekte til en vandretur. En anden fordel ved denne løsning er det begrænsede antal service, der skal vaskes.

5. Bål

Nogle turister laver mad på gaden og har det meget sjovt med det.

Foto CC0 Offentligt domæne. 

Caroline og Arthur:

Vi bruger næsten aldrig campingpladser. Vi camperer i naturen, men på steder, hvor man kan have bål. Vi elsker at sidde der om aftenen med vennerne, og samtidig laver vi mad, for eksempel kartofler bagt over bål og pølser af pinde. Oftest laver vi mad på den gamle indiske måde, det vil sige på varme sten.

Selvfølgelig er ikke alle eksperter i gamle indiske metoder, så vi har inkluderet nyttige instruktioner.

Hvordan laver man mad over bål på varme sten? Placer store flade sten rundt om ilden og vent på, at de bliver varme. I en anden mulighed: du skal tænde ild på stenene, vente, indtil det brænder ud, og feje asken væk med grene. Læg forsigtigt maden på stenene. Du skal bruge en tang, fordi det er nemt at blive brændt. Kanterne på stenene er køligere, hvor vi placerer produkter, der ikke kræver den højeste temperatur. Man skal vente lidt på maden, og processen kræver kontrol. På denne måde kan du tilberede mange retter: kød, grøntsager, toast med ost, fisk fanget derhjemme. Finhakket mad kan bages i alufolie (skinnende del på indersiden, kedelig del på ydersiden). Folien er også anvendelig til retter med forarbejdet gul ost, så du ikke behøver at fjerne den fra gruberne. 

6. Camp komfur

Hvis du ikke har brænder, kan du bruge en lejrovn. Dette er en temmelig sjældent brugt løsning. Normalt laver campingvogne mad i autocamperen, og folk, der bor i telte, bruger komfurerne. 

Er der undtagelser fra ovenstående regel? Sikkert. Der er intet, der forhindrer dig i at tage ekstra udstyr til madlavningen. Det vil være nyttigt i vanskelige, usædvanlige situationer, såsom en stor familie, der rejser med forskellige kulinariske smage eller spiser en varieret, uforenelig kost. For eksempel: hvis der er 6 personer på tur, hvoraf en har fødevareallergi over for flere ingredienser, en anden er på specialdiæt, nogle foretrækker veganske retter, nogle foretrækker kød, og alle vil spise middag sammen på samme tid, et lejrkøkken bliver nødvendigt, fordi besætningen ikke passer på brænderne i camperen med så mange gryder.

Husk dog, at ovnen vil optage en del plads. Når du beregner den tilladte bruttovægt, skal du overveje vægten af ​​enheden og det brændstof, der driver den.

7. Grill

Caravan-entusiaster bruger ofte en grill til madlavning. Der er mange modeller på markedet, men dem, der er ideelle til en autocamper, er dem, der er foldbare og bærbare: lette og med ekstra varmefunktioner, der giver dig mulighed for at bage eller lave mad. Campister vælger sjældent traditionelle carbon-modeller, der ikke er skræddersyet til deres behov af mange årsager: de er snavsede, de er svære at transportere, og nogle campingpladser (især dem, der ligger i Vesteuropa) har truffet bestemmelser, der forbyder deres brug. Af denne grund vil en kulgrill fungere for gartnere, men vil sandsynligvis ikke passe til RVers, der foretrækker gas- eller elektriske modeller.

Grillen gør madlavningen nemmere og giver dig mulighed for at nyde tiden udendørs. Foto af Pixabay.

Lukash:

Vi laver morgenmad i autocamperen. Mest korn med mælk eller sandwich. Til aftensmad bruger vi grillen. Vi bruger en stor campinggrill, da vi rejser med fem af os. Vi tilbereder kød, grøntsager og varmt brød. Alle spiser. Der er ingen grund til at lave mad, og da vi ikke kan lide at vaske op, spiser vi fra papbakker. Det er meget sjovere på grillen end i køkkenet. Vi bruger tid sammen udendørs. Jeg anbefaler denne løsning.

8. Lokale markeder

Hvor handler du, når du rejser i autocamper? Nogle mennesker undgår supermarkeder og går til basarer. Dette er et sandt skattekammer af kulinarisk inspiration! Hvert land har sin egen kulinariske stil og lokale delikatesser. Er det værd at smage dem? Helt sikkert ja, og samtidig kan du gøre madlavningen meget nemmere.

Marked i Venedig. Foto CC0 Offentligt domæne.

Anya:

Vi rejser ofte med autocamper til forskellige regioner i Italien. Det lokale køkken er velsmagende og nemt at tilberede. Basen er selvfølgelig pasta. Undervejs besøger vi markeder, hvor vi køber færdiglavede saucer på krukker eller andre halvfabrikata fra landmænd. Tilføj dem til pasta og aftensmaden er klar! På markederne kan du købe frisk fisk, oliven, grøntsager til salater, fænomenale krydderier og bagt pizzadej, som du blot skal varme op med yderligere ingredienser, som vi også køber i boder. Vi nyder at prøve forskellige lokale delikatesser. Vi har dem ikke hjemme. Turen er mere interessant med nye kulinariske oplevelser. Selve basarerne er smukke og farverige. Nogle af dem har været i drift samme sted siden middelalderen. Det er ikke kun et shoppingmål, men også en turistattraktion.  

Madlavning i autocamper – et kort resumé

Som du kan se, er der utallige måder at lave mad på i en autocamper, og alle vil helt sikkert finde en, der falder i deres smag. Det er værd at huske på, at mad altid smager bedre udendørs. Selvom du ikke er kok, vil dine måltider helt sikkert glæde andre på turen, hvis du serverer dem i smukke naturlige omgivelser eller om natten under stjernerne.

Foto CC0 Offentligt domæne.

Har du nogensinde spist i fuldstændig mørke udendørs? Vi anbefaler det, en interessant oplevelse. For at nå dem skal du først rejse til den legendariske ørken, hvor der ikke er lys fra huse, veje eller gadelygter. 

Fordelen ved en autocamper er, at maden kan tilberedes på to måder: inde (ved at bruge alle civilisationens fordele) og udenfor (ved at bruge en ild eller grill). Hver turist kan vælge, hvad han kan lide, og hvis du vil slappe af under din rejse og ikke bekymre dig om madlavning, vil "krukke"-løsningen tilfredsstille dine behov. 

Selvfølgelig kan du medbringe mini-apparater i din autocamper for at gøre madlavningen nemmere. Nogle mennesker bruger en blender, andre en brødrister. En sandwich maker vil hjælpe på en lang rejse, hvis du ønsker en hurtig og varm snack. Turister, der rejser med børn, roser vaffeljernet. Der er lidt oprydning involveret, næsten alle børn elsker vafler, og ældre børn kan selv lave dejen.